class 10 Science - Important Question Anwers

(यह प्रश्न परीक्षा में सबसे ज़्यादा बार पूछा जाता है)

उत्तर:

(1) साबुन के अणु की संरचना:

साबुन के अणु (जैसे सोडियम स्टीयरेट) के दो मुख्य भाग होते हैं:

• जलरागी सिरा (Hydrophilic Head): यह आयनिक भाग (COO-Na+) होता है जो जल में घुलता है।

• जलविरागी पूंछ (Hydrophobic Tail): यह लंबी कार्बन श्रृंखला होती है जो तेल या मैल में घुलती है।

(2) मिसेल निर्माण (Micelle Formation):

जब साबुन को पानी में घोला जाता है, तो इसके अणु एक गोलाकार संरचना बना लेते हैं जिसे ‘मिसेल’ कहते हैं। इसमें:

• साबुन का जलविरागी सिरा (पूंछ) अंदर की तरफ तेल/मैल से जुड़ जाता है।

• जलरागी सिरा (सिर) बाहर पानी की तरफ रहता है।

(3) सफाई की क्रिया:

जब हम कपड़े को रगड़ते हैं, तो मिसेल मैल को पकड़कर कपड़े की सतह से अलग कर देता है और पानी में खींच लाता है। इस प्रकार पानी के साथ मैल भी बह जाता है।

(4) कठोर जल में समस्या:

कठोर जल में कैल्शियम (Ca) और मैग्नीशियम (Mg) के आयन होते हैं। साबुन इनके साथ अभिक्रिया करके एक अघुलनशील पदार्थ ‘स्कम’ (Scum) बनाता है। यह स्कम कपड़ों पर जम जाता है और सफाई नहीं हो पाती।